京セラ "Fine" セラミックナイフシリーズ

理想のスタイルを追求したセラミックナイフ

刀身構造	共通な製品仕様
		片刃･家庭用刃付け		樹脂一体成型
		ポリプロピレン樹脂ハンドル
	※切れ味･刃先硬度は目安です。

セラミックナイフ発売20周年を記念

藤寅工業株式会社は京セラ株式会社の販売代理店として、長年取扱いをしています。今回京セラセラミックナイフ発売20周年を記念し、強靭性セラミックを採用した「Rモデル」が発売になりました。ファインセラミックスはダイアモンドに次ぐ硬度を兼ね備え、包丁として使用頂く場合、その切れ味の持続性には大変定評があります。しかしながら「硬い」材質の反面。衝撃に対する「もろさ」があります。「Rモデル」は、従来のセラミックナイフの靭性を20%向上させるとともに、合わせて強度も20%向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させています。また、落下した際の衝撃を独自に解析し、先端を丸めた形状とし従来品に比べ約10倍の応力値(フローリングへ80cmの高さから落下させた際のシュミレーション値)を向上させました。

セラミックならではの軽さと優れた衛生面

ファインセラミックスは、金属ではないため金属イオンを一切含みません。このため金気を嫌うフルーツなどのカットに最適で、食材が持つ本来の風味と味をお楽しみいただけます。また、錆にも無縁なので、食器洗浄乾燥機や台所漂白剤の使用が可能で、衛生面にも優れています。また、軽さも特徴で同サイズの金属製包丁に比べ約3/2と圧倒的に軽いため、取り回しも楽で毎日の調理の披露も低減できます。
※食器洗浄機の水流によっては他金属との接触により刃欠けなどが起きる可能性があります。洗浄の際は投入方法に注意する必要があります。

京セラならではの心配りが使い心地を支える

「安心」というカタチ、「信頼」というカタチをテーマに、ハンドル形状や刃先の加工にも一工夫。シンプルながらも流れるようなハンドルは、握りやすさを徹底的に研究した優しい形状です。また、先端曲線部にもしっかりと刃付けを施していますので、飾り切りや隠し包丁も確実に行えます。特にパン切り＆スライスナイフはマイクロギザ刃加工を施し、パンやハムなどの食材を確実にとらえ快適なカッティングをサポートします。
もちろん初回分の無料研ぎ直し券付で日頃のサポートも万全です。